答え　肉の表面をほんの少しだけ（数秒ほど）焼く焼き加減のことを言います。

肉の焼き加減の種類は、10種類あります。

焼き方として、「レア」「ミディアム」「ウェルダン」が有名ですが、この他に

「ロー」「ブルー」「ブルーレア」「ミディアムレア」「ミディアムウェル」「ウェル」「ベリーウェルダン」

どんな焼き加減がお好みですか？